荔枝菌，顾名思义，肯定是和荔枝有关的了。它是一种菌类植物，外形和我们所知道的茶树菇有点相似，不过体形比它要大。荔枝菌的菌柄比较粗大，颜色和茶树菇一样，不过它的菌裙是齿状的，这一点和茶树菇有所不同。 

　　荔枝菌有丰富的蛋白质、氨基酸，具有美容功效。烹制方法与一般菌类吃法相同，其中以清蒸最佳。目前，由于无法人工培植，市面上出售的荔枝菌都是野生的，而且荔枝菌只有在荔枝成熟的季节才有，生长的自然环境要求比较高，正因为这个原因，价格较一般菌类贵，最贵的时候可以卖到两百块钱左右一斤，食市就卖得更贵了。 

　　为食神TX本着独乐乐不如众乐乐的精神，从荔枝之乡－增城带来了三斤新鲜的荔枝菌，一行7人奔赴大学城附近的“在水一坊”食坊，一解食瘾。期间波折重重，略去不提也罢。食坊环境幽静，四面环水，除了大厅以外，每间房间都冠以“耶鲁”、“哈佛”等顶尖学府的名号，切合大学城的氛围。门口的一列海鲜池养满了鱼虾蟹蛤蛇。。。期间还见到一只颇大的鳄鱼和几只老龟共处一室，鳄鱼脾气挺好，老龟同样也沉得住气，相安无事。世事就是这样，最凶猛的动物和最温纯的动物往往能和平相处，而比较温纯的动物和比较温纯的动物，却无法容忍。为食神说在这里看着日落景致一定很痛快，我想也是，可惜已经迟了很多了。

　　排排坐一起点菜。主角荔枝菌交给厨房加工，一物三食:清蒸、滑鸡炆、丝瓜肉丝滚汤。另外点了肥叉、香煎水咸鱼、酥炸自制豆腐、特色萝卜膏、炒花甲、青菜等。荔枝菌清蒸厨房没听清意思，再加了很多酱油，味道重了许多，让我们没有完全吃到食神所描述的既香又甜，但还不错。滑鸡炆的做法让鸡肉带着荔枝菌的独特鲜味，不过不失。最喜欢还是那个滚汤，据说汤水是鱼肉熬成的高汤，再加荔枝菌搭配，以丝瓜调味，十分的甜润。另外这里的肥叉很有特色，肥油部分入口即化，然后再咀嚼中间的瘦肉，很是滋味（不知道是否是饿了太久的缘故，呵呵）。还有自制豆腐掺了椰汁、鸡蛋等，外面又炸成金黄，外脆内爽滑，和其它的地方的确不同，独具特色。

　　DC没电了，只拍了数张而已。不过这里还是要谢谢为食神TX吃完后还要兜一圈广州再回家，辛苦了。。。